SUMMER FEAST

I/ THÀNH PHẦN: 

• Chutney xoài
• ANDROS Pro Xoài Cắt vuông Đông lạnh 100g
• ANDROS Pro Xoài Xay nhuyễn Đông lạnh 100% 50g
• Chanh vàng
• Húng tây
• Sốt phúc bồn tử
• ANDROS Pro Phúc Bồn Tử Xay nhuyễn Đông lạnh 200g
• Đường 20g
• Gừng 20g
• Sốt vang đỏ
• Sốt thạch xoài
• ANDROS Pro Xoài Xay nhuyễn Đông lạnh 100% 240g
• Bột agar
• Gan ngỗng áp chảo
• Đế bánh mì men chua
• Vụn các loại hạt
• Bánh ngói
• Dầu húng tây

II/ CÁCH LÀM:

Nấu Xoài Xay nhuyễn Đông lạnh 100% và Xoài Cắt vuông Đông lạnh cùng một ít muối trong khoảng 10 phút. Tắt lửa, vắt thêm chanh vàng và lá húng tây thái sợi. Nêm nếm cho vị ngọt và chua nhẹ.

Nấu Phúc Bồn Tử Xay nhuyễn Đông lạnh cùng đường và gừng đến khi sôi. Tắt lửa, vắt thêm chanh vàng và để nguội.

Nấu Xoài Xay nhuyễn Đông lạnh 100% cùng bột agar đến khi sôi. Tắt bếp và giữ lạnh trong 2 tiếng. Lấy ra xay bằng máy cầm tay tới khi mịn và bóng. Trữ trong bình sốt và để lạnh.